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十一、葛仙米：由晋朝皇帝赐名的葛仙米，主要有天仙菜、珍珠菜、水木耳、天仙米、水耳子、田木耳等。在磷矿质土类水田中生长，生育期从11月到次年5月。它含有15种氨基酸，其中7种是人体需要的。干物蛋白质含量为52~56%，含15种矿物质。作为席中珍品，葛仙米同时还能主i治夜盲症、脱i肛等疾病，还能治i疗烧i伤、烫i伤兼美容等。

根据现代营养学的观点，两种或两种以上的食品，如果搭配合理，可以起到营养互补、相辅相成的作用。人们常说“鸳鸯配”，来看看厨房里常见的“鸳鸯”菜吧！

红酒+花生

功能：有益身体

原则：花生米含有有益成分白梨醇，两者合用，可防止血i栓形成，保证心血i管通畅！

鱼肉加豆腐

功效：味鲜，补钙，可预防小儿佝偻病、骨质疏松等多种疾病。

原则：豆腐含有大量的钙质，如果单吃，吸收率低，但与富含维生素D的鱼肉一起食用，对钙的吸收和利用效果更好。

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另外，这些公司拥有专i业的检测团队和检测设备，可以对采购的食材进行抽检。

2、提高食堂后勤服务的效率和降低采购成本。大型的农产品配送公司通过集中采购的方式在菜价上更有话语权，使得采购成本进一步降低。如果学校食堂自己采购蔬菜，在一定程度上浪费了必要的人力物力资源(包括人工采购成本和车辆成本等)。

3、菜品丰富、新鲜有保障。因此厨师的工作环境对进口菜品有很高的适应性，所以许多促销活i动都可以采用这一措施。比如：材料人工，按照客户要求为餐桌上的食品订制更衣柜，以便客户快速接受，影响客户的采购意愿，进货前还要做好行政记录。

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生鲜配送，如何实现进销存一体化管理？

在一次偶然的机会接触到将蔬菜配送到餐厅的生意，在跟餐厅工作人员聊天的过程中发现采购的工作往往是外包给其他公司负责的，而非餐厅员工去菜市场进行采购。就在这番谈话中，我的朋友发现了商机，他觉得生鲜配送要比批发赚取的中间差价更多，后来便慢慢转型做生鲜配送。他做配送很踏实认真，对于菜品的要求很高，送货非常及时，所以后来越来越多的餐厅来找他们做蔬菜的采购和配送。

传统生鲜配送企业的工作流程

跟大多数传统企业的工作原理一样，我朋友在客户下单方面采用手写单据，用电脑Excel表格进行录入后，再汇总订单，进行采购入库工作。

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